Fatih Usta Tantuni: Bir Mersin Efsanesi

Fatih Usta Tantuni, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan tantuninin en bilinen temsilcilerinden biridir. Özellikle  Erdemli yöresine özgü bu lezzet; incecik doğranmış dana etinin özel baharatlarla harmanlanıp sac üzerinde hızlıca pişirilmesiyle hazırlanır. Fatih Usta, bu geleneksel lezzeti modern sunum teknikleriyle birleştirerek tantuniyi sadece bir yemek değil, bir deneyim haline getirmiştir.

     Tantuni, taze lavaş ekmeği içerisinde servis edilir ve genellikle sulu domates, ince kıyılmış maydanoz, soğan ve taze limon eşliğinde sunulur. Fatih Usta, kullandığı kaliteli malzemeler ve titiz hazırlık süreciyle müşterilerine her zaman taze ve lezzetli bir deneyim sunar. Ayrıca, tantuninin yanında sunulan kıtır turşu ve özel soslar, lezzeti tamamlayan en önemli unsurlardır. 

    Fatih Usta Tantuni, sadece yerel halkın değil, şehir dışından gelen lezzet tutkunlarının da uğrak noktası haline gelmiştir. Bu lezzet durağı, geleneksel tatları yaşatırken aynı zamanda modern damak zevklerine de hitap eder. Türk mutfağının zenginliğini yansıtan tantuni, Fatih Usta’nın elinde adeta bir sanat eserine dönüşmektedir.